Laddar Evenemang

« Alla Evenemang

  • Detta evenemang har redan ägt rum.

KURS I VARMRÖKNING OCH GRAVNING

13 maj - 14 maj

Välkommen till en av Eldrimners kurser i fiskförädling med erfarna företagare som kursledare. Kursen vänder sig till dig som söker kunskap om fiskförädling eller vill ta del av hur någon annan fiskförädlare producerar.

Kursledaren Martin Bergman driver Bergmans Fisk & Vilt och under den här kursen lär han oss hur han arbetar med gravning och varmrökning. Vi går igenom hantering från råvara till färdig produkt.  Kursen är främst praktisk inriktad men det ingår även teoretiska inslag. Rökningen kommer att ske i Eldrimners nybyggda utomhusrök i anslutning till förädlingslokalen.

 

Boende ordnar kursdeltagarna själva. Några tips finns här: https://www.eldrimner.com/utbildning/48519.tips_pa_boende.html

Stäng meny